Kaki

Diospyros kaki

Origine

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Le genre Diospyros est répandu via 400 espèces en Asie, en Afrique et aux Amériques. Le Diospyros kaki, première espèce à avoir été domestiquée,  est originaire de Chine, d’où il s’est répandu vers le Japon, la Corée, la Birmanie, les Philippines et le nord de l’Inde.

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Sa propagation en dehors de l’Est asiatique date du XIXe siècle, avec des débuts de culture en Californie en 1870, en Australie en 1885 et au Brésil en 1890 via des émigrés japonais. Sur la même période, le kaki est introduit dans le sud de l’Europe, et plus particulièrement en Italie.

Production mondiale : 4,3 millions de tonnes en 2011



Consommation mondiale


Sources :

Wikipedia FR

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/japanese_persimmon.html#Origin and Distribution

Jules Janick, The Origins of Fruits, Fruit Growing and Fruit Breeding, 2005, Plant Breeding Review, Volume 25.

FAOSTAT

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