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Le fruit-à-pain sauvera-t-il le monde ?

Le fruit-à-pain est un gros fruit de forme ovale, à la peau verte et bosselée. On le trouve aisément dans les Antilles françaises, comme dans toute la zone Caraïbes d’ailleurs.
Cependant le fruit-à-pain est originaire de Mélanésie, de Nouvelle-Guinée plus précisément. Il est largement consommé en Océanie où il constitue un aliment abondant, cuisiné rôti, grillé ou bien frit.

Le fruit-à-pain est le fruit de l’arbre à pain, qui peut atteindre 20 mètres de haut: les techniques de culture tendent d’ailleurs à en rabattre autant que possible les branches pour en faciliter la récolte.
Il est considéré comme un fruit à fort potentiel de développement agricole et commercial, car facilement adaptable dans les zones tropicales humides, très productif et donc susceptible d’aider à combattre la famine notamment en Afrique. Sur ce dernier sujet, lire l’article suivant (en anglais) :

http://www.esri.com/news/arcnews/summer12articles/will-breadfruit-solve-the-world-hunger-crisis.html

Fiche à retrouver dans la catégorie « Asie du Sud-Est ».

 

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